Joy Amendola ist seit 2022 als Projektmanagerin im Bereich Bildung bei der Beisheim Stiftung tätig.
Sie studierte an der Universität Zürich im Bachelor Ethnologie, Politik- und Umweltwissenschaften und absolvierte anschliessend den Masterstudiengang «Weltgesellschaft und Weltpolitik» an der Universität Luzern. Neben dem Studium sammelte sie durch diverse Praktika im In- und Ausland Erfahrungen im Bildungs- sowie Stiftungsbereich. Zuletzt absolvierte sie ein Praktikum bei der Stiftung Educa Swiss. Begleitend dazu engagiert sie sich als Vorstandsmitglied für den kulturellen Austausch an Schweizer Schulen in einem Zürcher Verein.